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旗津人從小吃到大的
旗津人從小吃到大的
五十年老字號
不一樣赤肉羹是旗津在地逾五十年的老字號,創始店就藏在旗津老街旁、舊路中洲三路上。沒有華麗招牌、沒有花俏裝潢,就是一間半開放式、最有人情味的鄉土小吃店。
招牌赤肉羹的湯頭,以大骨搭高麗菜每日現熬,勾芡濃稠、香氣足又帶點清甜;赤肉則不走水煮,而是選用瘦肉、按摩裹粉後現炸至金黃,即使浸在熱湯裡,咬下去仍保有那份酥脆與滑順。
一碗銅板價、料給得實在,是旗津人從小吃到大的古早味。來旗津玩,別錯過這一碗藏在巷口的老味道。







